始まりは 偶然出会った赤い柚子胡椒
2015年、佐藤は柚子胡椒と出会いました。
地域の宴会で出てきた赤い柚子胡椒。
華やかな柚子の香りと目が覚める様な唐辛子の刺激は今まで出会ったどの柚子胡椒とも違い、衝撃的な美味しさでした。
「この柚子胡椒で地域を盛り上げたい！！」
紅の町「吹屋」の新たな特産品作りが始まりました。
原料となる赤唐辛子を栽培し、寒暖差で磨かれた完熟ゆずを集め、ひとつひとつ丁寧に加工。
こだわった素材と地域の手で作られた赤柚子胡椒ができました。
初めて食べたあの日の様に、私たちが味わった感動を届けたい。
佐藤紅商店は辛味調味料を通して、ピリリと辛い感動と喜びをお届けします。
日本一の紅の町を目指して
かつて、紅の顔料ベンガラの産地として繁栄した吹屋の町並み。
しかし、昭和にベンガラの生産が終わり、
吹屋の物作りの賑わいはなくなりました。
代表の目標は
「紅で沸いた吹屋の景色を唐辛子で再生する！」こと。
美味しい柚子胡椒との出会いから、
吹屋を日本一の唐辛子の産地にする取り組みが始まりました。
生産のこだわり
生産・加工・販売の全てを自社で行います。
国産・手作り・無添加を大切に、作り手の顔が見えるものづくりに取り組んでいます。
生産のこだわり
生産・加工・販売の全てを自社で行います。国産・手作り・無添加を大切に、作り手の顔が見えるものづくりに取り組んでいます。
オンラインショップ
暮らしに遊び心と美味しさををモットーに生み出された可愛い調味料たち。
オンラインショップでお待ちしています。
業務用商品
柚子果汁、柚子茶、唐辛子粉末など飲食店様・加工食品様の業務用商品を揃えました。
お店の美味しさの応援をいたします。
業務用商品
柚子果汁、柚子茶、唐辛子粉末など飲食店様・加工食品様の業務用商品を揃えました。
お店の美味しさの応援をいたします。
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